পালক খিচুড়ি

Copy Icon
Twitter Icon
পালক খিচুড়ি

Description

Cooking Time

Preparation Time :10 Min

Cook Time : 30 Min

Total Time : 40 Min

Ingredients

Serves : 3
  • 1আঁটি পালক শাক 10 কোয়া রসুন 1টুকরো আদা 1টি পেঁয়াজ মিহি করে কুচানো। 1টা টমেটো ছোট করে কুচানো। 1 কাপ বাসমতি চাল 1 কাপ সোনা মুগ ডাল পরিমান মতো হলুদ স্বাদ মত নুন 1 চা চামচ জিরা 2 টো শুকনো লংকা 3টেবিলে চামচ ঘি 4 চা চামচ বাদাম ভাজা গুঁড়ানো। 1 চা চামচ জিরা গুঁড়ো

Directions

  • অল্প ঘি তে ডাল ভেজে নিয়ে,তার সাথে চাল,পরিমান মতো নুন,হলুদ, র জল দিয়ে প্রেসারে সেদ্ধ করে নিতে হবে।    
  • পালক সাগ,4 কোয়া রসুন, আদা,লংকা দিয়ে পেস্ট করে নিতে হবে।    
  • কড়াই এ ঘি গরম করে,তাতে শুকনো লংকা, জিরা দিয়ে, তারপর একে একে রাদুন কুচি, পেঁয়াজ, টম্যাটো দিয়ে ভেজে নিতে হবে।ভাজা হলে, পালক পেস্ট দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন,হলুদ, জিরে গুঁড়ো দিয়ে,চাল-ডাল সেদ্ধ দিয়ে দিতে হবে।     ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে,পরিমান মতো নুন দিয়ে পরিবেশন করার পাত্রে ঢেলে, উপর থেকে ভাজা বাদাম গুঁড়ো ছড়িয়ে দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।